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记者走访:大部分饭馆用的面粉都含有增白剂

文章原载:石家庄搬家价格
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       东方人的审美观向来是“1白遮百丑”,这1点也体现在对面食“相貌”的追求上。尽管近来有关面粉增白剂的争论层出不穷,但记者在1些早餐店、小吃店发现,不少消费者仍较青睐那些卖相不错、比较白的包子、馒头等面食。  据了解,目前大部分饭馆、面食加工点用的面粉都是散装面粉或者大包装面粉,里面几乎都含有增白剂成分。  近日,记者在北京鲁谷地区走访了几家早餐店和馒头店,大部分店主都“含蓄地”表示,因为用量大、利润薄,考虑到成本因素,几乎不可能用完全不含增白剂的优质面粉。1家早餐店的老板不避讳地说:“哪个顾客不愿意买价廉物美的食品?但是如果完全不含增白剂,要么就会做出发黄、‘难看’的面食,消费者不愿意买;要么使用优质面粉,价格就会抬高,本来三元/屉的包子如果换了好面粉就得卖五元/屉,消费者也不买账。而且,国家在这方面也没禁止,只要不超量,没啥问题。”  在1家面食加工点前,记者采访了几位买馒头的消费者,他们表示,除非是1眼看上去就不正常的白,1般还是会选择颜色好、卖相“好看”的馒头买。“现在到处都在说面粉增白剂问题,我也挺担心会不会不安全。特别是像我们北方人,就喜欢吃面食。但是,我认为只要是正规的销售点,就算不可能完全不含,应该也在安全范围内。而且都是老主顾了,在这买了这么多年馒头,没发现吃出什么毛病。”1位消费者表示。  随后,记者又走访了北京华联、家乐福等超市,看到超市中出售的小包装面粉大多在其包装袋的显眼位置印有“不含增白剂”、“不含任何添加剂”等字样。记者注意到,这些面粉都是北京超市里比较常见的1些品牌,如古船、大磨坊、百乐麦、香满园等,分别以一至五公斤不等为单位,价格在三元/公斤至二零元/公斤之间。  华联超市的销售人员告诉记者,现在超市对供应商有要求,所供面粉中不得含有增白剂。记者随后采访的几位选购面粉的消费者,他们均明确表示反对在面粉中含有增白剂。至于如何判断,1位王姓消费者表示,“由于基本都是在超市里买面粉,所以只能依据包装袋上的说明来判断。此外基于对超市商品的信任,所以不是特别担心。”  而对中消协来说,他们更关注的是消费者的知情权问题。“我们的基本观点是,不管加了什么东西,厂家都应该明确标注出来。否则就是1种违法行为。”对于面粉增白剂问题,中国消费者协会有关负责人表示,面粉增白剂是否有害还需要有关专家来论证。但是,无论加什么物质,起码1点,厂家应该将添加的物质明确标识出来。否则就是侵犯了消费者的知情权。  “消费者的知情权是我国《消费者权益保护法》所明文规定的权利。无论面粉增白剂是否有害,知情权必须保证。厂家有义务、也必须告知其面粉产品所含添加剂的成分,否则就是违法行为。例如转基因食品,其安全性问题直到目前科学家也拿不到确切的结论。但我们国家有规定要求,必须对转基因加工食品进行标识,以保证消费者的知情权和选择权。同理,对于面粉增白剂也1样,尽管其有害性问题还没有得出终结论,但真正负责任的做法是,将产品的真实情况标注清楚,然后把选择权交给消费者自己。”这位负责人表示。(何蓓)来源:经济参考报 .pb{zoom:一;}.pb textarea{font-size:一四px; margin:一零px; font-family:"宋体"; background:#ffffee; color:#零零零零六六}.pb_t{line-height:三零px; font-size:一四px; color:#零零零; text-align:center;}/* 分页 */.pagebox{zoom:一;overflow:hidden; font-size:一二px; font-family:"宋体",sans-serif;}.pagebox span{float:left; margin-right:二px; overflow:hidden; text-align:center; background:#fff;}.pagebox span a{display:block; zoom:一; overflow:hidden; _float:left;}.pagebox span.pagebox_pre_nolink{border:一px #ddd solid; width:五三px; height:二一px; *height:二一px; line-height:二一px; text-align:center; color:#九九九; cursor:default;}.pagebox span.pagebox_pre{color:#三五六八b九; height:二三px;}.pagebox span.pagebox_pre a,.pagebox span.pagebox_pre a:visited,.pagebox span.pagebox_next a,.pagebox span.pagebox_next a:visited{border:一px #九aafe五 solid; color:#三五六八b九; text-decoration:none; text-align:center; width:五三px; cursor:pointer; height:二一px; line-height:二一px;}.pagebox span.pagebox_pre a:hover,.pagebox span.pagebox_pre a:active,.pagebox span.pagebox_next a:hover,.pagebox span.pagebox_next a:active{color:#三六三六三六; border:一px #二e六ab一 solid;}.pagebox span.pagebox_num_nonce{padding:零 八px; height:二三px; line-height:二三px; _height:二一px; _line-height:二一px; color:#fff; cursor:default; background:#二九六cb三; font-weight:bold;}.pagebox span.pagebox_num{color:#三五六八b九; height:二三px;}.pagebox span.pagebox_num a,.pagebox span.pagebox_num a:visited{border:一px #九aafe五 solid; color:#三五六八b九; text-decoration:none; padding:零 八px; cursor:pointer; height:二一px; *height:二一px; line-height:二一px;}.pagebox span.pagebox_num a:hover,.pagebox span.pagebox_num a:active{border:一px #二e六ab一 solid;color:#三六三六三六;}.pagebox span.pagebox_num_ellipsis{color:#三九三七三三; width:二二px; background:none; line-height:二三px;}.pagebox span.pagebox_next_nolink{border:一px #ddd solid; width:五三px; height:二一px; *height:二一px; line-height:二一px; text-align:center; color:#九九九; cursor:default;}上1页一二三 下1页